荖媽來上菜（特色課程）

    彰化縣永靖鄉為台灣荖葉的故鄉，本鄉西區大多以種植荖葉為主要農作物，且為高齡者主要經濟來源，一方面藉以運動健身，一方面增加收入。尤其四芳社區發展協會更著有「建康新煮張，荖媽來上菜」一書，並推出「四芳荖葉健康餐」，發展成為本鄉之觀光及地方特色。透過樂齡學習中心之外聘專業講師烹飪教學，推廣本鄉之荖葉、客家文化及地方特色。
課程包含：
1.荖葉爌肉
2.荖葉煎蛋
3.荖葉炒丁香花生
4.客家小炒
5.薑絲大腸
6.梅乾扣肉
7.鹹菜鴨肉湯
8.現炸荖葉豆腐
9.現炸荖葉
10.荖葉養生蛋
11.荖葉甜不辣
12.荖葉蝦